Le Club Barrière recherche : Second de Cuisine (H/F)
Le Club Barrière, situé sur avenue des Champs-Élysées, propose une offre exclusivement tournée vers les jeux de poker et de contrepartie, avec au total 31 tables de jeux dont 14 de poker.
Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable cuisine, au sein même du Club, avec une équipe de 8 personnes.
Les JO approchent, rejoignez-nous pour un challenge pendant cette période exceptionnelle.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
- Garantir et assumer la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des norme du Groupe Barrière.
- Assurer la réalisation de fiches techniques
- Contrôler les installations et la propreté des outils de travail conformément à la réglementation et aux normes d'hygiène (HACCP) tout en assurant la sécurité des personnes et des biens.
- Assurer le suivi et la gestion de l'approvisionnement et des stocks.
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
Le 13ème mois et intéressement
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
Des opportunités de mobilité en France et à l’international
Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
L'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai
Travailler dans un cadre de travail atypique, près de l’Arc de Triomphe
Statut Cadre ; salaire mensuel 2200 € brut fixe + variable, CDI à temps plein
Prise de poste dès que possible.
PROCESSUS DE RECRUTEMENT
Entretien avec le Directeur Restauration et la Responsable RH
Visite de l’établissement et entretien en présentiel
Bienvenue chez Barrière !
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
Votre profil :
Vos papilles ne vous font jamais défaut et vous mettez à l'honneur l'équilibre des saveurs ? Vous savez aussi encadrer avec la passion du métier ?
Vous êtes sûrement le Second de cuisine que nous recherchons !
Nous recherchons un professionnel reconnu et passionné par son métier. Au moins une première expérience réussie en brasserie de Luxe ou gastronomique est un plus.
Bon gestionnaire, vous faites preuve d'autonomie et d'initiative dans votre fonctionnement et vous êtes un expert des normes HACCP.