Contrôle des coûts :
 Calcul et optimisation des coûts matière
 Détermination des coûts théoriques des menus, cartes, soirées évènements 
 Contrôle, suivi des stocks et facturation fournisseurs
 Paramétrage des articles à la vente
 Suivi et respect des procédures groupe
 Contrôles terrain Food & Bev
Contrôles Recettes :
 Contrôle des recettes des points de vente restauration (Affectation du CA,
Contrôles des Offerts, Annulations...)
 Facturation banquet & Séminaires & suivi des dossiers jusqu' à règlement
 Gestion des comptes débiteurs et des arrhes versés
 Établissement des factures des points de vente restauration & hébergement
(Dossiers Séminaires, Agences...)
 Suivi des commissions ...

✦ Votre bon Profil
Vous êtes doté d'un bon relationnel et loué pour vos capacités d'organisation, entre autres
qualités ?
Vous êtes sûrement le/la stagiaire COST que nous recherchons !
- Formation Bac Pro/BTS Hôtellerie Restauration / Bac +3 à +5 (IAE ou Ecole de Commerce)
spécialisation Finance, Contrôle de Gestion
- Bon niveau en informatique et en anglais
- Bon relationnel
- Rigueur
- Autonomie
- Capacité d'analyse et d'organisation
- Profil comptable souhaité